LE CARASSIN

Nom scientifique : Carassius carassius
Famille : Cyprinidés
Poids maximum : 3,5 kg
Longueur maximale : 45 cm
Durée de vie : 15 ans
Période de frai : Mai - Juin
Ponte : 5000 œufs environ

Encore un membre de la famille des cyprinidés. Le carassin ressemble à une petite carpe commune dépourvue de barbillons. Le corps de ce poisson est haut et comprimé latéralement avec un dos brun-vert et des flancs brun-jaune.

Très présent sur toute l'Europe, le Carassin vit dans les eaux dormantes ou les cours d'eau calmes. Son adaptation aux milieux difficiles est bonne. On le trouve aussi dans des petites mares aux eaux mal oxygénées, et ce même si un hiver rude vient à glacer la surface. Sa croissance dépend étroi-tement de ce que son milieu lui offre comme eau et comme nourriture.
Le carassin se nourrit principalement sur le fond de crustacés, de mollusques et de larves d'insectes. Le frai intervient en mai ou juin dans les bordures des plans d'eau. Il est courant que le carassin s'hy-bride avec la carpe commune. Cette progéniture se reconnaît à une tête de petite taille et une bouche avec un voire deux barbillons.
Le carassin s'enfouit dans la vase pour passer l'hiver.

LA CARPE

Nom scientifique : Cyprinus carpio
Famille : Cyprinidés
Poids maximum : 45 kg
Taille maximale : 1,20 m
Durée de vie : 40 ans
Période de frai : Mai - Juin (eau à 18° minimum)
Ponte : Plus d'1 000000 d’oeufs

A l'origine, la carpe sauvage est le premier poisson qui a été élevé en pisciculture. C'est d'elle que découlent les variétés d'aujourd'hui. Si la carpe commune garde son corps couvert d'écailles, la carpe "miroir" compte quelques écailles sur le dos et la carpe dite "cuir" en est dépourvue. Son corps est allongé et haut. Elle est généralement brune sur le dos, dorée sur les flancs et jaune pâle sur l'abdomen. Ses écailles de bonnes tailles sont au nombre de 33 à 40 le long de la ligne latérale. La bouche de la carpe est munie de 4 barbillons.

Elle apprécie particulièrement des eaux dans la température se situe entre 27 et 32°C. La carpe est omnivore et certaines études vont même jusqu'à lui prêter une forte tendance carnivore. Quoi qu'il en soit, sa nourriture est très variée et principalement orientée vers celle la plus facile à obtenir dans son cadre de vie.
La carpe commune, recouverte d'écailles, est plus grosse que la sauvage et surtout d'une croissance plus rapide. Sa croissance est favorisée dans des eaux tièdes : 1 an = 14,7cm - 2 ans = 26,2cm - 3 ans = 33cm - 4 ans = 40,8cm
Il existe une très grande variété génétique entre carpes asiatiques, européennes et d'élevage. Les 2 variétés de carpes Cyprinus Carpio carpio les plus connues sont la Carpe miroir et la Carpe cuir.
Ces carpes s'obtiennent par sélection génétique mais s'hybrident sans problème avec la carpe commune. La carpe miroir compte généralement une rangée d'écailles sur le haut du dos ou le long de la ligne latérale tandis que la carpe cuir n'en compte pratiquement pas si ce n'est que quelques unes prés de la queue ou des nageoires.
Certains carpistes qualifient de carpe cuir, celle qui en est totalement dépourvue. D'une force extra-ordinaire, la carpe est devenue l'objet d'une passion dévorante pour des pêcheurs qui outre le fait d'avoir des qualités de patience égales à la méfiance de la carpe, sont devenus de vrais techniciens.
La carpe se reproduit à la fin du printemps, parfois de façon bruyante tant les mâles se montrent impatients de vouloir fertiliser les oeufs. Les carpes sont de croissance rapide et peuvent prendre une à trois livres pas an. Elles se nourrissent en groupe, en fouissant avec beaucoup d'énergie les fonds. Larves, nymphes, mollusques, débris végétaux et animaux figurent au menu de la carpe. 

LE CHEVESNE

Nom scientifique : Leuciscus cephalus
Famille : Cyprinidés
Poids maximum : 6 kg (3 kg en moyenne)
Longueur maximale : 70 cm (moyenne 30 - 40 cm)
Durée de vie : 10 à 12 ans (femelle 13 ans)
Période de frai : Avril à Juin
Ponte : 100 000 oeufs

Avec son corps fusiforme et cylindrique couvert de grandes écailles et sa tête massive, le chevesne est un poisson robuste. Son dos est bleu-vert à gris brun avec des reflets verdâtres. Ses flancs sont plus clairs et son ventre est blanc.

Si le chevesne est considéré comme un cyprinidé d'eau vive, il apprécie aussi les eaux des rivières lentes, bordées d'arbres, avec des herbiers. Il aime les eaux réchauffées notamment à proximité de certaines centrales, ce qui n'empêche nullement de le trouver dans des eaux plus fraîches de certains lacs.

Le chevesne mène une vie grégaire, dans les courants et non loin de la surface. Il est omnivore et consomme donc aussi bien de petits poissons que des plantes aquatiques. Vorace, l'été représente une période d'activité intense à la recherche d'insectes et de larves.

Après une migration depuis les zones de grossissement vers des lieux convenant à la reproduction, les pontes se déroulent d'avril à juin à des températures d'environ 15°C. A chaque ponte (3 ou 4 par saison) 20 000 à 100 000 ovocytes sont déposés prés des herbes aquatiques auxquelles elles adhérent. L'éclosion est rendu possible après 4 jours à 15°C. La croissance du chevesne est relativement lente puisqu'il faudra au moins 7 ans pour obtenir un poisson d'une trentaine de centimètres.
Sans aucun intérêt gastronomique (chaire fade et truffée d'arêtes), sa détente et sa combativité font de lui un poisson roi de la pêche sportive ! 

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