L’ABLETTE

Nom scientifique : Alburnus alburnus
Famille : Cyprinidés
Poids maximum : 250 g (15 à 50 g en moyenne)
Taille maximale : 20-25 cm (moyenne10 à 18 cm)
Durée de vie : 6-7 ans
ériode de frai : Avril à Juin - eau à 15°C
Ponte : 5 000 à 7 000 oeufs 

L'ablette possède un corps mince, un dos bleu-vert et des flancs argentés. Sa bouche plutôt grande est orientée vers le haut, avec une mâchoire inférieure qui dépasse légèrement celle supérieure.
Ce petit poisson aime les rivières lentes et les eaux dormantes et se déplace en nombre. La période de frai se déroule d'avril à juin lorsque la température de l'eau est à environ 15°C. La femelle dépose de 5.000 à 7.000 oeufs, en plusieurs fois, sur un fond de graviers ou de plantes aquatiques près des berges.
Omnivore, l'ablette se nourrit en rivière, principalement de larves d'insectes aquatiques et aériens dérivants sur l'eau.

A noter des hybridations possibles avec le chevesne, le gardon, le rotengle et la brème.

L’ANGUILLE

Nom scientifique : Anguilla anguilla
Famille : Anguillidés
Poids maximum : 6-9 kg (moyenne 250 g à 1 kg)
Taille maximale : 1 m
Durée de vie : jusqu'à 25 ans
Période de frai : Mer des Sargasses
Ponte : 800 000 à 1 500 000 environ par Kg

Espèce menacée 

Si l'anguille est classée ici comme poisson d'eau douce, c'est qu'elle y passe la plus grande partie de sa vie. Mais le mystère de son voyage vers la mer des Sargasses est une histoire extraordinaire.
Atteignant sa maturité sexuelle entre 8 et 17 ans, l'anguille subit une transformation en préalable à sa migration. Elle devient argenté, prend une tête plus fine avec des yeux qui grossissent. Quelques temps avant le grand départ elle fait en sorte de se constituer le stock de graisse qui lui sera utile pour son voyage qui peut durer 3 ans.

L'anguille est un prédateur et un charognard qui se nourrit principalement la nuit (n'aimant pas la lumière) et utilise pour cela son odorat, très développé..

LES BREMES

Il faut distinguer 2 sortes de brème : la brème commune et la brème bordelière

Brème commune 

Nom scientifique : Abramis brama
Famille : Cyprinidés
Poids maximum : 5-9 kg (2 Kg en moyenne)
Longueur maximale : 70-90 cm (35-40 cm en moyenne)
Durée de vie : 15-20 ans
Période de frai : Avril à Juin
Ponte : 30 000 - 40 000 par kilo

Brème bordelière 

Nom scientifique : Blicca bjoerkna
Famille : Cyprinidés
Poids maximum : 700 g environ
Longueur maximale : 35 cm
Durée de vie : 10 ans
Période de frai : Mai - Juin
Ponte : 100 000 à 200 000

La brème commune est de la même famille que la carpe, celle des cyprinidés. Son corps très haut et peu large lui permet de se faufiler parmi les herbes. Avec sa petite bouche aux lèvres épaisses orientées vers le bas, la brème peut trouver sa nourriture sur le fond. Les jeunes brème (plaquette) sont d'une couleur argentée tandis qu'adulte leur robe devient selon les fonds, couleur bronze ou vert olive foncé.
Bien que très ressemblante, la brème bordelière est d'une autre espèce. Elle fréquente les rivières lentes, les canaux, les étangs avec des eaux colorées. Son habitat est identique à celui de la brème commune. Les hybridations entre commune et bordelière sont très courantes, et il est alors très difficile d'identifier de quel poisson il s'agit. La brème bordelière a des écailles plus grandes et moins nombreuses. Elle a 44 à 48 écailles sur sa ligne latérale (51à 60 pour la commune) et de plus gros yeux.

 La brème est autochtone. On la rencontre dans les eaux dormantes, les rivières et canaux. Elle vit en bancs parfois important, surtout dans les fleuves. S'il arrive parfois de la voir effleurer la surface, elle se tient généralement sur le fond.

 Grégaire, la brème se déplace en bancs parfois très importants lorsque la quantité de nourriture est suffisante. Au printemps, lorsque la température de l'eau est aux environs de 15°C, les mâles se couvrent de boutons appelés "boutons de noces".
C'est le signe du début de la période de frai. Mâle et femelle se frottent l'un contre l'autre...et déclenche chez la femelle la ponte de milliers d'oeufs qui s'accrochent aux herbes. En fonction de la température, les oeufs éclosent environ une semaine après. Sa croissance est lente. A un an l'alevin atteindra une dizaine de centimètres et il faudra patienter dix ans pour qu'elle atteigne un poids de 3 kg.
La brème bordelière se nourrit d'escargots, de vers, de crustacés, de larves, de plancton. Que ce soit au fond ou entre deux eaux, elle trouve sa nourriture. Au printemps elles rejoignent les hauts fonds pour frayer dans les herbiers.

LE BROCHET

Nom scientifique : Esox Lucius
Famille : Esocidés
Poids maximum : 20 kg
Longueur maximale : 1,30 m
Durée de vie : 10 à 15 ans (femelle 20 ans)
Période de frai : Mars - Avril
Ponte : 15 000 à 45 000 ovocytes par kg

Le corps du brochet est allongé et cylindrique. Ses nageoires dorsales, anales et pelviennes sont situées très en arrière.
Sa tête a un museau aplati et une bouche largement fendue. La bouche du brochet comprend plus de 700 dents acérés, placées aussi bien sur les mâchoires que sur le palais et la langue. Ce carnassier a une capacité visuelle très développée avec des yeux placés sur le dessus et à l'avant de la tête.
Le brochet a des cellules sensorielles non seulement sur la ligne latérale, mais aussi sur la tête et sous ses mâchoires. Ses couleurs vertes et jaunes lui permettent de se dissimuler dans les herbes. Avec un angle de vision excellent, il sait apprécier les distances et fondre sur sa proie. Les flancs du brochet sont très souvent marqués de taches jaunes.

 Le brochet, sédentaire et solitaire, fréquente des eaux tranquilles, avec des courants faibles ou stagnantes. Ainsi on le trouve présent dans le cours inférieur des rivières mais aussi dans les canaux, les lacs et les étangs. Dans ces eaux il choisira des endroits qui offrent des possibilités pour se cacher (herbiers, souches...).Vivant en général caché dans la végétation ou dans l'obscurité du fond, le Brochet a un territoire dans l'étendue correspond à sa taille ou à la richesse en nourriture. Il a un poste de repos et plusieurs postes de chasse.

La technique de chasse du brochet est très particulière. De son poste de chasse ou il se dissimule, il capte la proximité d'une proie grâce à ses sens (vue, vibration et perception de signaux chimiques). Il s'oriente vers la proie repérée et entame une approche très discrète au point que seules les nageoires pectorales sont en mouvement. A moins de 30 cm de sa proie, il bondit sur elle à une vitesse pouvant atteindre les 50 km/h. Saisissant sa proie de préférence par le travers, il la tourne ensuite pour l'ingérer.

Le brochet se nourrit que quelques jours par semaine. En fonction de sa taille, il est admis, que le brochet consomme néanmoins chaque jour l'équivalent d'environ 3% de son poids.

La maturité sexuelle du mâle intervient vers l'âge de 2 ans et un an plus tard chez la femelle. La ponte intervient de février à fin avril dans une eau entre 7 et 10°C. Elle est plus tardive dans les régions septentrionales. Plusieurs mâles accompagnent chaque femelle et féconderont très vite les oeufs déposés dans les herbiers. A noter que la ponte est fractionnée et se produit sur plusieurs jours.  
L'incubation dure de 15 à 30 jours en fonction de la température de l'eau. Ensuite la nature fait son oeuvre en permettant un taux de survie des juvéniles de l'ordre de 0,5% en moyenne.  La croissance du brochet est optimale dans une eau à 20°C et nulle dans une eau trop froide (5°C) ou trop chaude (28°C). La croissante constatée les premières années de vie est telle que :

1 an   =   8 à 16 cm pour 100 à 200 g
2 ans = 15 à 33 cm pour 250 à 1 000 g
3 ans = 20 à 50 cm pour 1 000 à 2 500 g
4 ans = 29 à 61 cm pour 1 500 à 3 500 g

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